Å che buono

Å Che Buono: Ægte italiensk smag midt i den fynske natur

Hos Å Che Buono får du en bid af Italien – serveret med udsigt over hav, eng og himmel på Helnæs. Restauranten er drevet af det samme passionerede team, der i sin tid åbnede Hosteria Emiliana, og den ligger i hjertet af Danmark Fishing Outdoor Lodge.

Italienske specialiteter

Hos Å Che Buono handler det ikke om mange retter – men om de helt rigtige. Her finder du et lille, men uimodståeligt udvalg af autentiske italienske specialiteter. Fra lufttørret parmaskinke og vellagret parmesan til håndlavet pasta og rektangulær pizza alla pala – hver enkelt delikatesse er valgt med omhu og hentet hjem direkte fra Italien. Det er ærligt, enkelt og smagfuldt.

Nyd det hele med et glas vin på terrassen – eller tag det med og lad solnedgangen over Helnæs være dit middagsbord.

• Aftenkort menu: https://www.chebuono.dk/aftenkort-menu-spis-her/
• Pizza menu: https://www.chebuono.dk/pizza-menu/
• Vinkort: https://www.chebuono.dk/vores-vines/

Smagen af Emilia-Romagna

Her er maden enkel, autentisk og kompromisløs. Menuen er lille og skarp – og det er med vilje. Råvarerne er nøje udvalgt og importeret direkte fra Italien. Alt fra skinker og parmesan til pasta og tomater kommer fra Emilia-Romagna og Syditalien. Hver ret er lavet med kærlighed til traditionerne og respekt for de originale smage.

Pizza gourmet – alla pala

En særlig specialitet er pizza alla pala – en rektangulær pizza med sprød kant og saftig midte, bagt på dej, der hæver i 48 timer. Dejen er lavet i Italien, tomatsaucen er lavet på italienske tomater – og mozzarellaen? Den kommer fra Syditalien, selvfølgelig.

Vin, antipasti og atmosfære

Start med et glas vin og lidt italiensk charcuteri i solen på terrassen. Her er plads til både den romantiske middag og den uformelle aften med venner. Restauranten har plads til ca. 20 gæster inde og lige så mange ude – og udsigten er en oplevelse i sig selv.

Take Away – Nyd maden, hvor du vil

Du kan også tage maden med dig som take away – til sommerhuset, til stranden eller på picnic i naturen omkring Helnæs. Og har du brug for mad til en mindre fest eller et privat arrangement, tilbyder Å Che Buono også catering.

• Pizza take away: https://www.chebuono.dk/pizza-e-pasta-take-away-menu/

Praktisk information

• Åbningstider – sommer (juni, juli og august): https://www.chebuono.dk/aabningstider-2024/
• Bordreservation & take away: Det anbefales at reservere bord eller bestille take away i god tid – enten via telefon i åbningstiden eller på e-mail.